Nguyên liệu cho món chè bột lọc đậu phộng gồm có

• 300 gam bột năng
• 100 gam đậu phộng
• 100 gam đường kính
• 1 củ gừng lớn
• 2 ống vani

Cách chế biến món chè bột lọc đậu phộng:

1. Cho bột năng ra khay và tạo hình trũng sâu ở giữa. Sử dụng nước sôi đổ vào chỗ trũng của bột. Gom bột từ từ vào và nhồi nhẹ nhàng. Phần bột tiếp xúc với nước nóng sẽ chín và chúng ta tiếp tục lấy phần bột khô ở phần ngoài từ từ gom vào nhồi chung. Nếu bột còn dính tay thì có thể thêm một ít bột khô để nhồi thêm. Bột đến khi có độ dẻo và không dính tay là đạt.
   
2. Bạn rang chín đậu phộng, tách vỏ (để tách vỏ đậu phộng dễ hơn, bạn rang đậu phộng xong thì ủ đậu phộng vào khăn hay vải sạch khoảng 20 – 30 phút, sau đó tách vỏ đậu phộng sẽ dễ hơn nhé).
   
3. Ấn hạt đậu phộng vào viên bột lọc vừa nhồi, để đậu phộng rải đều viên bột lọc rồi ngắt từng phần đó ra sẽ tạo ra những viên bột tròn. Cách này vừa dễ dàng lại rất tiết kiệm thời gian đấy bạn ^^.
   Nếu bạn muốn nhân đậu phộng đều thì viên từng viên bột lọc cũng được nhé!
4. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ.
5. Cho những viên bột vào nồi nước đang sôi để luộc bột. Khi những viên bột chín nổi lên thì vớt ra một âu có sẵn nước sôi để nguội.
6. Bạn cho nước và đường vào một nồi bắc lên bếp quậy tan. Tuỳ theo sở thích nước nhiều hay ít bạn có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị. Sau đó bạn cho gừng cắt sợi vào. Đến khi nước sôi thì cho tiếp những viên bột cùng 2 ống vani (để tạo hương thơm ngọt ngào cho món chè) vào để sôi trở lại rồi tắt lửa.
   
   Múc chè ra bát và chỉ còn chờ thưởng thức với gia đình thôi nhé!
   

Cách nấu chè bột lọc đậu phộng giản đơn từ nguyên liệu cho tới cách chế biến. Nhưng không vì giản đơn mà sức hấp dẫn của món chè này bị thuyên giảm. Món chè bột lọc đậu phộng này ngon nhất khi dùng nóng. Nước chè, thơm hấp dẫn mùi gừng, từng hạt đậu phộng ẩn mình trong viên bột lọc tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ cho món chè bột lọc đậu phộng.

Hy vọng bạn thành công với cách nấu chè bột lọc đậu phộng quá ngon!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)